Weekend breakfast

Olá perfects,

Este fim de semana fiz, pela primeira vez, iogurtes naturais em casa. Juntei compota caseira de morango e ficou ótimo. O pequeno almoço foi complementado por queques de limão se Sumo de laranja natural. É tão

Bom começar o fim de semana em grande! Agora toca a trabalhar que já cheira a férias... 

Hi perfects,

This weekend I have made iogurts for the first time. To complete the breakfast I have baked Lemon cupakes and made some natural orange Juice. Nice way to start the weekend. Now we need to work, because holidays are Almost there!

Beijinhos

Inês

BE HAPPY, BE PERFECT!

Bolo de iogurte sem gordura

Olá perfect,

No Domingo fiz um bolo e postei uma foto dos ingredientes no instagram e FB. Algumas amigas pediram a receita, por isso aqui vi. Só há um problema, ainda fui tirando fotos do processo, mas como estive à espera que ficasse pronto para o levar para o lanche nos meus pais, não tirei foto dele pronto! Quando me lembrei já não havia bolo!! É sinal que estava bom. ;)

Ingredientes:

8 ovos

300 gr de farinha

180 gr de açúcar (usei mascavado)

1 col chá de fermento

1 chávena almoçadeira de iogurte (usei 3 iogurtes naturais)

Preparação

Separar gemas de claras, bater claras em castelo e reservar. Noutra taça bater bem gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado. 

Misturar de forma alternada farinha peneirada com fermento e os iogurtes. No final envolver as claras. 

As fotos do bolo ficam para a próximo. Ou então mandem-me as vossas!! ;)

Bjs 

Inês

BE HAPPY, BE PERFECT!

Para fazer no fim de semana: Scones || To do during the weekend: Scones

Olá perfects,

O fim de semana está a chegar e geralmente ao sábado de manhã faço um pequeno almoço especial. Um dos itens mais pedido são os scones, geralmente acompanhados com compota e/ou manteiga. Sim, eu sei as calorias que têm, mas os pequenos almoços e as refeições da semana são bastante regradas, por isso, faço um mimo às meninas (e ao menino). :) Ainda no fim de semana passado fiz, apenas me esqueci de fotografar!

Esta é a receita que uso, dos scones à minha moda, menos secos do que os tradicionais, é super fácil, fica sempre bem e até a L. já aprendeu e fez:

Ingredientes para 6 scones:

1 ovo

7 col. de sopa bem cheias de farinha

1 col. chá fermento

2 col. sopa de manteiga

4 col. sopa leite (eu ponho um pouco mais)

1 col. sopa açúcar

Bater o ovo e adicionar a manteiga amolecida. Juntar a farinha, o fermento e o açúcar e o leite. Fica um creme pastoso. (bato sempre tudo à mão) Colocar em formas tipo queques e levar ao forno a 180º, aprox. 10 minutos (ver se estão lourinhos). Servir para toda a família, sorrir, conversar sobre o que se passou durante a semana e preparar a semana seguinte. ;) Bom proveito e bom fim de semana.

picture from here

Beijinhos,

Inês

BE HAPPY, BE PERFECT!