Bolo de iogurte sem gordura

Olá perfect,

No Domingo fiz um bolo e postei uma foto dos ingredientes no instagram e FB. Algumas amigas pediram a receita, por isso aqui vi. Só há um problema, ainda fui tirando fotos do processo, mas como estive à espera que ficasse pronto para o levar para o lanche nos meus pais, não tirei foto dele pronto! Quando me lembrei já não havia bolo!! É sinal que estava bom. ;)

Ingredientes:

8 ovos

300 gr de farinha

180 gr de açúcar (usei mascavado)

1 col chá de fermento

1 chávena almoçadeira de iogurte (usei 3 iogurtes naturais)

Preparação

Separar gemas de claras, bater claras em castelo e reservar. Noutra taça bater bem gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado. 

Misturar de forma alternada farinha peneirada com fermento e os iogurtes. No final envolver as claras. 

As fotos do bolo ficam para a próximo. Ou então mandem-me as vossas!! ;)

Bjs 

Inês

BE HAPPY, BE PERFECT!

Receita de fim de semana

Olá perfect,

Se estás de dieta este post não é para ti! :( 

O fim de semana, cá em casa, dá direito a algumas asneirinhas, quase sempre solicitações das filhas ou do Zé (maridão). Hoje esta foi a sobremesa: claras com ovos moles, uma das preferidas do hubby. 

É muito fácil, só precisam de ovos, açúcar e água, mas como leva algum açúcar e gemas é calórico. :(

Hi perfects,

If you are on a diet this post isn't for you! :(

During the weekend we make some food sins, almost always because my duaghter sof b+hubby ask me to cook something special. This was today's dessert, one of my hubby's favorite.

It is quite easy. You just need eggs, sugar and water, but as it has some sugar and egg yolk it has a lot of calories. :(

Primeiro bater 6 claras em castelo com meia chávena de açúcar e colocar numa forma previamente barrada. Levar ao forno a 180 graus por 40 minutos.

First beat the eggwhite until it holds with half a cup of sugar. Put it in the hooven for 40min at 180 celcius degrees.

Entretanto, fazer os ovos moles com as 6 gemas.

In the mean time cook the soft eggs.

Por fim, deixar arrefecer e regar as claras com os ovos moles. Sucesso garantido. ;)

Espero que gostem da ideia. (Eu preciso voltar à dieta!! :( )

In the end put the eggs over the cooked egg whites. Guaranteed Success. ;=
I hope you like the idea. (I need to go back to the diet!! :( )

Beijinhos,

Inês

BE HAPPY, BE PERFECT!

Cupcakes-Recipe/Receita 1

This weekend I had some friends for tea. Yes, portuguese people drink tea (not only expresso)!

The portuguese queen Catherine of Braganza, married with Charles II of England, has introduced tea in England. When she went to England she brought her own tea chest, and she started the "Five o'clock Tea" with her maids of honor.

But the tea focus of the tea were the cupcakes. They were promised to one of my friends.

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Este fim-de-semana convidei uns amigos para lanchar... para um chá! Sim, nós não tomamos só café!


A rainha Catarina de Bragança, que se casou com o rei Charles II (Carlos II) de Inglaterra é que introduziu o chá nesse país. Quando ela foi viver para Inglaterra levou o seu próprio chá e começou a tomar o "Chá das 5" com as suas damas de companhia.


Mas o Foco do chá/lanche foram os cupcakes. Já estavam prometidos a um dos meus amigos!

I have baked them and Leonor (my older daughter) decorated them.

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Eu cozinhei e a Leonor (a minha filha mais velha) decorou-os.


As promised the Recipe:

CHOCOLATE CUPCAKES WITH CREAM CHEESE

CUPCAKES

1 cup pf sugar
2 table spoons of butter
1 cup of powder chocolate
4 eggs
2 cups of flour
2 table spoons of baking powder
1 cup of milk

Mix the sugar and the butter until you get a 'whity' cream. Join the chocolate and mix. Join the eggs one by one and mix.  Join the sifted cake flour with the baking powder, alternate it with the milk.
Take it to the oven (180ºC), about 10/15 min.

CREAM CHEESE

300 grs of powdered (icing) sugar
50 grs. of butter
150 grs of Philadelphia cheese

Mix the sugar and the butter, until the mixture is uniform. Mix the cheese, but no too much.

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CUPCAKES


1 chávena de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de chocolate em pó
4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 chávena de leite


Juntar o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Juntar o chocolate em pó e de seguida os ovos, um a um. Adicionar a farinha peneirada com fermento, alternando com o leite. Levar ao forno a 180º, aprox. 10/15 min.


CREAM CHEESE


300 gr de açúcar em pó
50 gr de manteiga
150 grs de queijo Philadelphia


Juntar o açúcar e a manteiga até obter uma mistura uniforme. Adicionar o queijo sem mexer muito.


BOM APETITE!